Le Bourgeois

La composition : Une brioche roulée ultra-filante généreusement garnie d'une crème pâtissière onctueuse et d'un cœur fondant de compotée de pommes à la cannelle.

La touche gourmande : Il rend hommage à la tradition gourmande du Nord avec un saupoudrage de cassonade, des éclats de spéculoos croustillants et une pointe d'épices rappelant les souvenirs d'enfance.

L'expérience : Pensé comme une expérience globale, ce gâteau est imaginé pour être dégusté en musique, accompagné d'une mélodie dédiée sélectionnée pour sublimer chaque bouchée.